vivo daily stand 目黒店

vivo daily stand 目黒店は、フレンチデリとデイリーワイン、コーヒーを提供する地域密着型バルです。

カテゴリ: デリ




もうひとつ、今週のNEW DELI。


白魚とズッキーニのスペインオムレツです。

白魚とズッキーニのスペインオムレツ


白魚がたっぷりのスペインオムレツにトマトソース。



スペインオムレツって向こうではトルティーリャ(ジャ?)って言うんですよね。

メキシコだとトルティーリャってタコスの皮のことでしょう。

同じ名前なの不思議に思ってたのをそーいえば忘れてたけど、

wikiで調べたら謎が解けました。


昔スペイン人が中南米で見たタコスの皮がスペインオムレツ(トルティーリャ)に似てたから、

トルティーリャって名づけたとのこと。。。。



うーん、似てないと思います。



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【vivo daily stand】

【目黒店menu】

【access】

vivo daily stand 目黒店
品川区上大崎2-15-5
tel : 03-6277-2785
hours : 年中無休 17時-26時


今週のNEW DELI、カスレcassouletです。
カスレ



南仏の郷土料理。豆を使った煮込みです。
地方や家庭ごとに入っているものは様々。
ビーボのカスレはソーセージ、子羊の肉、豚足や皮も入ってます。


学生時代の旅の途中、
南仏では節約のために煮込みとクスクスに食べ放題のフランスパンばかりを食べていたのを思い出します。

カスレにバゲットもぜひ一緒にどうぞ。

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こんばんは。

今年最初の本日から新しく入荷したデリの紹介です!

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ほうれん草のオープンサンド ¥400(432)

バケットの上にクリームで煮た、ほうれん草をたっぷりとのせて、チーズをかけ焼き上げました。

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レバーペースト  ¥400(432)

ポートワインで風味づけした濃厚なレバーペーストに赤ワインのジュレを流しました。

どれもワインに合うデリとなってます!

なお、鶏レバーのムースとフォアグラのムース、
カボチャのリゾットは無くなり次第終了になりますので、お早めに。

では本日もビーボ 目黒店でお待ちしてます♪

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