vivo daily stand 目黒店

vivo daily stand 目黒店は、フレンチデリとデイリーワイン、コーヒーを提供する地域密着型バルです。

カテゴリ: デリ

毎週入れ替わるvivoのデリ。2月29日(土)からの新デリをご紹介します。
今回は、2つ目の「鶏もも肉とアーモンドのシェリー酒煮込み」について。

鶏もも肉とアーモンドのシェリー酒煮込み ¥400(440)


鶏もも肉とアーモンドのシェリー酒煮込み


鶏もも肉を玉ねぎを、シェリー、シェリー酒ビネガー、アーモンドペーストで煮込んだもの。

アーモンドに豊富に含まれているビタミンEは、抗酸化作用があることから、生活習慣病の予防に効果的です。
さらに、冷え性やお肌の悩みにも期待できることから、女性は積極的に取り入れたい食材でもあります。[1]

たまにお客様から「シェリー酒って何ですか?」と聞かれるので、ここでおさらい。

「シェリー酒」とは、スペインで作られている酒精強化ワイン(醸造過程でアルコールを添加して度数を高めたもの)のことです。
シェリー酒にも、辛口〜甘口まであるので、様々な味わいを楽しむことができます。
甘口の「ペドロ・ヒメネス」は、アイスクリームにかけて食べる方法もおすすめのようです。[2]

日本ではなかなか「シェリー」に馴染みがないかもしれませんが、実は世界ではよく飲まれているワインです。新デリはもちろんのこと、これを機に「シェリー酒」もお試しあれ。


本日も元気に営業中です。
コロナに負けず!17時からお待ちしております。


また、今週の新デリについてはこちらの記事もご一緒にどうぞ。


参考リンク
[1]:アーモンドの栄養価 - Blue Diamond
vivoシェフ 花本さんのレシピ本はこちらからどうぞ。











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【公式HP vivo daily stand】
【vivo daily stand Instagram】
【目黒店menu(食べログ)】
【アクセス】

vivo daily stand 目黒店
品川区上大崎2-15-5
tel : 03-6277-2785
hours : 年中無休 17時-26時

毎週入れ替わるvivoのデリ。
2月29日(土)からの新デリをご紹介します。

エビとブロッコリーのサラダ ¥400(440)


エビとブロッコリーのサラダ


塩茹でしたエビとブロッコリーにvivoオリジナルの「サウザンドレッシング」をかけたデリ。
「サウザンドレッシング」はマヨネーズにビネガーとトマトペーストを合わせたドレッシングです。

ブロッコリーは、疲労回復、風邪予防、癌予防などに効果があるとされています。
そして特徴としてあげられるのはやはりその「ビタミンC」の豊富さ。
ビタミンCは熱で崩れてしまうと言われますが、ブロッコリーであれば効果的にビタミンCを摂取することが可能です。

また、カリウムも含まれているので、お酒を飲まれる方には最適なおつまみですね。


そして、日本では普段から口にすることの多い「エビ」。
こちらの栄養価を気にしたことがある人も少ないのでは?

エビは、体の健康を維持するために必要なタンパク質が豊富なのはもちろんのこと、活性酸素の働きを抑えるビタミンEが豊富に含まれています。
そして、お酒好きに嬉しいのが「タウリン」という成分。名前を聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。
タウリンは、疲労回復や肝機能回復にも効果的と言われています。

シンプルな組み合わせでありながら、栄養たっぷりのエビとブロッコリーのサラダ、是非ご賞味あれ。


本日もお待ちしております。



vivoシェフ 花本さんのレシピ本はこちらからどうぞ。






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こんばんわ

今日も寒いですね。

新デリの紹介


『フォアグラプリン』
¥400

image3 (2)


フォアグラ、卵、ブイヨン、甘口シェリーをミキサーにかけ、裏ごししてココットにつめ蒸し焼きにしました。
このフォアグラプリンの上からカラメルソースをかけ提供致します。


ご来店お待ちしております。

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目黒店
淹れたてのコーヒーでホット一息どうぞ☕

ホットコーヒー  400(432)
カフェオレ    500(540)
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