毎週入れ替わるvivoのデリ。
2月29日（土）からの新デリをご紹介します。

エビとブロッコリーのサラダ　¥400(440)

塩茹でしたエビとブロッコリーにvivoオリジナルの「サウザンドレッシング」をかけたデリ。
「サウザンドレッシング」はマヨネーズにビネガーとトマトペーストを合わせたドレッシングです。

ブロッコリーは、疲労回復、風邪予防、癌予防などに効果があるとされています。
そして特徴としてあげられるのはやはりその「ビタミンC」の豊富さ。
ビタミンCは熱で崩れてしまうと言われますが、ブロッコリーであれば効果的にビタミンCを摂取することが可能です。

また、カリウムも含まれているので、お酒を飲まれる方には最適なおつまみですね。


そして、日本では普段から口にすることの多い「エビ」。
こちらの栄養価を気にしたことがある人も少ないのでは？

エビは、体の健康を維持するために必要なタンパク質が豊富なのはもちろんのこと、活性酸素の働きを抑えるビタミンEが豊富に含まれています。
そして、お酒好きに嬉しいのが「タウリン」という成分。名前を聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。
タウリンは、疲労回復や肝機能回復にも効果的と言われています。

シンプルな組み合わせでありながら、栄養たっぷりのエビとブロッコリーのサラダ、是非ご賞味あれ。


本日もお待ちしております。



vivoシェフ　花本さんのレシピ本はこちらからどうぞ。






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