今週のNEW DELIです。


まずは、フムス(ひよこ豆のペースト)。














ひよこ豆のペーストをカリッと焼いたパンにつけて食べます。ペーストにはピーナッツバターとチーズが入っていて、上にかけたピメントンとオリーブオイルを絡めて食べてください。

イスラエルやレバノンなどの中東のハラルフード。見た目よりもしっかりした味わいなので、タンニンの柔らかな赤ワインにも合うのではないでしょうか?