vivo daily stand 目黒店

vivo daily stand 目黒店は、フレンチデリとデイリーワイン、コーヒーを提供する地域密着型バルです。

今週のNEW DELIです。まずはロシアンポテトサラダ。ビーボの定番かつ人気DELIが登場。何でロシアンポテトサラダと言うのでしょうか?ネットで調べると、、、、オリヴィエ・サラダという名前でありました。モスクワのレストラン「エルミタージュ」のフランス人シェフ、リュシ ...

そして今週2つ目のNEW DELI。牛肩肉のプロヴァンス風煮込みプロヴァンス地方の郷土料理。トマト、オリーブ、パプリカがプロヴァンス風の決めて。トマトやオリーブがさっぱりさせてるので、プロヴァンス得意のロゼが美味しそう。白ワインでもいけそうですね。---------------- ...

今週のNEW DELIです。鶏もも肉の悪魔風イタリアだと“Pollo alla Diavola ポッロ・アッラ・ディアボラ”。フランスだと“Poulet a la diable プーレ・ア・ラ・ディアブル”。 しかし、なんで悪魔風なの?その由来は二つの説があるらしいです。①鶏開いた形がマント ...

こんばんは。 長門です。 今まで提供していた全店共通スパークリングワインの「ドゥノワ」(フランス)から、 新しくスペインのカヴァに替わります。 こちら! パレス・バルタ カヴァ オーガニック G 500(540) B3000(3240) スペイン・ペネデスで女性 ...

もうひとつ、今週のNEW DELI。白魚とズッキーニのスペインオムレツです。白魚がたっぷりのスペインオムレツにトマトソース。スペインオムレツって向こうではトルティーリャ(ジャ?)って言うんですよね。メキシコだとトルティーリャってタコスの皮のことでしょう。同じ名前 ...

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